豆角焖面

准备食材：将五花肉切片、豆角切成段、黄豆芽洗干净沥水、姜切丝、蒜切片、香葱切段、洗两三只八角。

将五花肉下锅炼出油

将葱段、八角、姜丝、大蒜片下锅，和五花肉一起煸炒，炒出香味。

下豆角，翻炒

放入，盐、十三香、生抽调味，这里盐我放了两大勺，因为后面还要放黄豆芽、加水。

放入1勺老抽，因为面需要上色。

放入黄豆芽，继续翻炒

黄豆芽下锅后翻炒几下，豆芽变软后将倒入白开水，水量刚好没过菜。

将湿面条抖开至蓬松状态，平铺到菜上面，浸入到菜汤里没关系，盖上锅盖，这时火改成中火，大火会导致干锅。

中火焖3～5分钟，打开锅盖，观察一下面下面还有没有水分，也可用锅铲插入到锅底感受一下有没有粘锅。然后左右手各拿一双筷子夹起整部分面给它翻个身。

取小碗，倒入热水、1勺食用油、1勺老抽、1小勺盐、1勺生抽、洒上十三香，再次沿着锅边整圈倒入锅中。因为锅中已缺乏水分，防止粘锅。

倒入汤汁后，盖上锅盖再焖3～5分钟就熟了。

关火，左右手各拿一双筷子，夹起面，把面抖开，和底下的菜掺和均匀。美味的焖面条出锅了✌️✌️