干煸兔子
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
又吃了两碗饭
一道家庭版非常简单的干煸兔子
用料
| 兔腿 | 3只 |
| 青红椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 大葱 | 两根 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 香料（桂皮、香叶、八角等） | 适量 |
| 姜 | 四五片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 尝味道考虑加不加 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒粉 | 小勺 |
| 十三香 | 小勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
干煸兔子的做法
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准备好适量的辣椒、葱、洋葱（本来说加上黄瓜的想了想可能不加会好吃点）
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三只兔腿（也可以用其他部位代替）
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宰小坨一点
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辣椒切圈洋葱切细备用
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干辣椒也切成圈 葱切条 姜蒜切块，准备好适量的香料（香叶 桂皮 八角 花椒 ）
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油烧辣小火下兔子过一遍油（这里油多一点）
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炒至金黄便可捞出备用
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利用刚刚炒了兔子的油（多的倒掉）剩一点点油，下葱姜蒜，香料，干辣椒炒香
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炒香后加入豆瓣酱和生抽炒香
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炒香后下兔子
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兔子上色入味后加入切好的洋葱
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待兔子差不多要好的时候加入青红辣椒 ，起锅时加入十三香，花椒粉，鸡精（最后尝一尝味道决定是否加盐）
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起锅装盘撒上白芝麻，大功告成🎉🎉
小贴士
1、兔子宰小一点会更好吃，过油的时候多炒一会儿
2、选辣一点的二荆条
2、选辣一点的二荆条
