照烧茄子鸡

7.5 综合评分
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茄子拍一层淀粉炸,就不那么会吸油了,把茄子炸到焦黄,会有那种茄子焦焦很赞的口感!我超喜欢那个口感。鸡肉也可以煎久一点,比较脆!用平底锅半煎半炸,比较省油!照烧味,有点甜甜的!老好吃了!有点拔丝茄子鸡的感觉,但又不会那么粘那么甜,老符合我妹口味了!小学生口味的一定要试试看!我不是很甜口的,也喜欢!哈哈哈哈哈!

用料  

茄子 220g
鸡腿 2个
淀粉 适量(拍在茄子表面)
【A组】 /
胡椒盐 1茶匙
料酒 1勺
淀粉 1大勺
【B组】 /
蜂蜜 2大勺
味淋 2大勺
日式酱油 2大勺
清酒 2大勺
1大勺

照烧茄子鸡的做法  

  1. 把鸡腿肉去骨切小,加【A组】腌制一下

    照烧茄子鸡的做法 步骤1
  2. 茄子切块后,在茄子表面拍一点淀粉。

    照烧茄子鸡的做法 步骤2
  3. 锅里多加一些油烧热,分别把鸡肉和茄子下锅煎;鸡肉煎到表面金黄

    照烧茄子鸡的做法 步骤3
  4. 茄子煎到焦黄;都捞起来备用。

    照烧茄子鸡的做法 步骤4
  5. .锅里油倒掉,倒入【B组】,中火烧开后,加入煎好的鸡肉和茄子,煮开后改中大火,不停的翻炒

    照烧茄子鸡的做法 步骤5
  6. 让茄子和鸡肉裹上酱汁,从很多汤汁炒到汤汁浓稠,就可以啦!

    照烧茄子鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-07-31 16:25:38
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