贫穷限制不了我的想象之《赛螃蟹》

分蛋！没做蛋糕那么讲究！稍微混进一点点蛋黄也无所谓哦！不要在意这些细节嘛！

蛋白和蛋黄分别加一丢丢的料酒和盐略略打散，别疯了一样的打发它，它会疼啊！T﹏T
抠一个鸭蛋黄！上面蓝色小碗里面那一坨像鸡翔一样的就是我抠出来的鸭蛋黄。它是真的不符合我的审美，奈何家里就只剩这一颗鸭蛋了捏。
磨些姜泥，也可以切，尽量剁碎些。
蟹棒略微解冻后顺着文理撕成条。

找一个滤网碾碎咸蛋黄加到鸡蛋黄液里面，搅匀。

热锅凉油，炒它！别炒过火，不要有深黄色的焦边，不然就不像蟹黄了嘛。

接着炒蛋白，略翻炒一下就放蟹棒，炒它！炒软它！
也别太过分，炒过头就不像蟹肉了哦！

装盘！
做一个沾汁！
姜泥米醋一丢丢糖一丢丢香油搅合搅合就行。沾着吃光它！

最后强调一遍！
咱这不是传统赛螃蟹，别纠结，别较真，别挑刺。
咱这不是黄老师赛螃蟹，我还是喜欢沾着姜醋汁吃，毕竟吃螃蟹的时候一般都是沾着料汁吃的，而不是把肉和料汁和拢到一起吃的嘛。
当然把汁浇到菜上拌一拌也行嘛。
毕竟吃东西什么的没那么多规矩，吃得开心才是王道呀！
对吧！

希望你也喜欢换这道赛螃蟹啊！
啾咪！