花生馒头

备齐食材

先来和面，把20克白砂糖跟酵母倒入面粉里，然后边搅拌边倒水，搅拌成柳絮状再用手揉光，盖上保鲜膜发酵至2倍大

再来准备花生米，我依然用烤箱烤，上下管150烤30分钟

烤熟后稍微晾凉，把皮去掉

扒好皮后备用

我是用这个宝贝来碾碎花生米的，因为用破壁机，料理机花生会出油，黏糊糊的不太适合包馒头，也可以装袋子里用擀面杖碾碎

舀入一点花生米里去捣碎，这种状态后加入一点白砂糖里面一起捣碎，也可以花生都捣碎后再把白砂糖拌匀

这样就可以了，不要太碎了，好香，我不敢尝，怕尝下去一碗会全部被我吃掉哈~

手指沾点面粉杵一下，不会缩就说明发酵完成

发酵好的面团里面是这种蜂窝状的

把面团拿出来排气，多揉一揉，我揉了5分钟以上

然后把面团搓长

我分成10份，你们也可以分成自己想要的大小剂子

揉圆

给捏个碗状

包入花生馅

包好后整圆

依次包好后放入蒸笼里二次饧发

直到明显变胖，手轻轻按下立马回弹就可以上锅蒸了

水烧开后，上锅蒸15~18分钟，途中不能不能打开，时间到不要着急打开，千万不要打开，会缩的，闷个5分钟后再打开

哇塞！白白胖胖的，萌了我一脸~

我儿子已2个下肚了😊

小家伙说妈妈太香太好吃😘