冬瓜羊肉汆丸子汤，超级美味～～

我用的羊腿儿肉，绞馅。加入葱花，姜末。

加入适量的盐、蚝油、生抽、一点点老抽上色，白胡椒粉少许，一个鸡蛋，搅拌均匀后备用。

冬瓜去皮、洗净后切片，备用。

香菜洗净切成段备用。（冬瓜和香菜是绝好的搭档）

锅中到入少许食用油，加入葱花炒香，加入少许生抽。（不喜欢汤的颜色重的可以不加生抽）

加入适量的清水，盖锅盖待烧开。

这时候做丸子，用勺子舀一勺肉馅放中手掌中间，反复几次用勺子来给肉馅整一下形。就哦了～

一个圆圆的丸子就成形了，很简单，然后下入锅中，速度稍快些。

丸子下完后加入切好的冬瓜，等待开锅后，可以撇一下血沫。

加入香菜，淋点香油。就可以享用了。

盛半碗米饭🍚泡汤吃，味道绝好，嘻嘻～我从小就喜欢吃汤泡饭，绝对是个人喜好！你也来试试吧～