网红百香果柠檬鸡爪
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人做过这道菜
Tiffany呀
超级无敌好吃
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 柠檬 | 3个 |
| 酱油(生抽) | 适量 |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 蜂蜜 | 2~3小勺 |
| 百香果 | 3个 |
| 料酒 | 3.4滴即可 |
| 八角 | 少量 |
| 香叶 | 少量 |
| 白醋 | 适量 |
| 老抽 | 3.4滴即可 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
网红百香果柠檬鸡爪的做法
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☞第一步
冰箱里提前冷藏好冰水或冰袋
鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味(我是让卖鸡爪老板帮剪的)
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☞第二步
鸡爪洗干净冷水下锅，放入八角，香叶，姜片，少量料酒，盐。盖上盖子大火煮开后撇去浮抹，转小火煮15分钟左右(具体根据鸡爪的熟度来掌控时间)
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☞第三步
鸡爪用小火煮了15分钟后捞起过冷水，然后用冰水泡着(冰水需提前准备好)，用冰水泡过的鸡爪更Q弹
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☞第四步
把配料切好，姜末，蒜末，洋葱，柠檬，百香果，小米椒，香菜，葱末，切好！(柠檬籽要去除，不然会苦)
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☞第五步
醋，生抽，老抽，蜂蜜，芝麻香油，盐，洋葱，蒜末，姜末，葱末，柠檬，百香果，辣椒，香菜搅拌均匀！
最后再倒入鸡爪搅拌均匀，再根据自己口味加调料即可！
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百香果柠檬鸡爪出炉啦
超级无敌好吃😘
