黄瓜溜虾仁
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人做过这道菜
素心家的餐桌
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康。
用料
黄瓜溜虾仁的做法
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虾仁洗净，开背，沥干水份备用。
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黄瓜先整个斜刀切，再切成棱形。
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姜切片，红辣椒斜刀切。将虾仁用少许盐，料酒，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。
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净锅烧油，下入姜和红辣椒，翻炒。
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倒入虾仁，大火快速翻炒。
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翻炒至卷边，盛出。
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净锅另烧油，炒黄瓜，加少许盐，翻炒1分钟左右。
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倒入虾仁，加少许生抽，翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。
小贴士
炒虾仁时火要旺，时间要短，否则虾仁会炒老，影响口感。
