蛋白蛋黄分离。
酸奶筛入粉类拌匀,再加入蛋黄拌匀。
蛋白加几滴柠檬汁或醋,打发30秒后分两次加入糖继续打发至湿性发泡。
蛋白打发好后,同做戚风蛋糕的步骤,把所有材料拌好,倒入模具,震两下。
烤箱先预热,135度烤45分钟。立即出炉用力震两下,倒扣脱模。
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