口水鸡

鸡翅两根泡在清水中，静置30分钟，泡出血水（时间不充足此步骤可省略）

准备姜片若干（一块躲在角落里快晒成果铺的干姜）

置锅，烧水，大火烧开后倒入鸡翅，姜片和少量料酒（大概一瓷勺）。转中小火，煮15分钟。如果水没有mo过鸡翅，中途要给鸡翅翻面。

煮好啦。保险起见，出锅前仔细检查有没有血丝（看起来真像鸡腿🤨但它确实是翅）

撕成条状。（其实鸡腿最好啦。肉比翅干，可以撕成饭店里那种细条状的）。然后泡在凉水里精置3分钟。

依次倒入调料。不确定量就尝试着加。葱姜蒜和香菜不是必要的。我不吃辣，所以没放。味道还不错，连调料汁都没剩下😘