日式照烧鸡腿饭

鸡腿洗净控干水份，用刀子把骨头剔除，用刀背把鸡肉拍散。

用叉子在鸡皮上叉小洞，可以防止鸡肉在煎的时候收缩。

把鸡腿放入碗中，加盐，十三香，料酒腌制20分钟，同时可以调制照烧汁。

料酒3勺，蜂蜜2勺，蚝油一勺。

味极鲜或生抽3勺

准备配菜：胡萝卜切片，西蓝花切朵，香菇切片。

炒锅加水，一勺盐，少许油;
煎锅加油，烧热。

把腌制好鸡腿鸡皮朝下放入煎锅，煎至金黄。

水开后，放入配菜煮1分钟后捞出，过冷水，放入生抽，香油拌匀。

鸡皮煎金黄色后翻面继续煎。

双面全部煎金黄色

倒入照烧汁，盖上锅盖焖一会

然后翻面

大火收汁

鸡腿稍凉之后，切片。

在盛米饭的盘子上对以上食材进行摆盘，淋上锅内剩余的照烧汁，然后加入煎蛋，撒上熟芝麻。

以上食材是三人份的，一个人吃的话，一只鸡腿就足够了。

营养健康方便的简餐：日式照烧鸡腿饭，就完成了，轻松的享受美食。