面粉里加盐，慢慢加入温水。用筷子搅拌后，用手揉面。面团比较干，不用担心。
将面团放盆里，盖上湿布，醒半小时左右。醒好的面团就柔软了。
包菜切碎，加盐腌制。
五花肉剁碎，入锅后翻炒一下子，加点料酒去腥。
锅里加入切碎的香姑。翻炒均匀。关火。
包菜用手挤干水分，和肉末香姑拌匀。倒入适量生抽调味。
饺子皮分成小块，用擀面杖擀圆。中间厚，边缘薄。
包入饺子馅。
水烧开后，大火入锅蒸10分钟，5分钟后打开就可以吃了。我是蘸番茄酱吃的。哈哈
上传你做的福州蒸饺
yadan127
