如何做出一碗美味的鲜肉玉米燕皮馄饨(附详细食材克数)

首先将湿燕皮取出解冻，大约一个小时，上层的皮就可以揭下来了。

取瘦肉馅约290克，按配方表将调料，酱料放进肉馅，顺时针搅打。(先不要放葱姜水和蛋清，搅匀了再放)

加葱姜水和蛋清的过程没有拍到，上个表情包吧哈哈~
葱姜水要一点一点地加，一直顺时针搅打上劲，起胶了，然后再重复上述步骤。
随后加蛋清，道理和加葱姜水是一样的，顺时针一直搅就完事儿了~
最后加芝麻油，玉米和小葱花这时候也放上，再顺时针搅匀。
(可以想象一下，肉一直在被重复顺时针搅打，由肉沫变成了起胶黏在一起的肉泥，煮出来是非常爽口Q弹的)

重复完这些步骤，我们的麒麟臂就练成了(呸，是馄饨馅就做好了)

如果你觉得味道把控不了，1.可以挑出一点点肉馅，放进锅里煎一下尝尝味道。
2.老话说:盐不到，油不香。如果闻不到香味可能是盐放的不到位哦~
不过最直接的办法当然是亲口尝尝咯😛

这时，拿出来的燕皮也已经解冻了。把长方形的燕皮一分为二成正方形。

馅料不要太多，不然皮就被撑破啦。

包法没什么讲究，包住馅就可以啦~

我包的不太好看，包了很多，准备冻起来，当早餐吃。

燕皮馄饨包好了，就可以起锅烧水煮馄饨啦~燕皮有点脆脆QQ的，馅料紧实口感爽滑，不时蹦出几颗玉米粒，层次感更丰富。

汤底我是用超市买的馄饨料调的，加上葱花，香菜和芝麻油，鲜掉眉毛了~