100%包会微波炉蛋糕🍰

70克低筋面粉

＋16克糖

＋45克牛奶

两颗🐔蛋
蛋清，蛋黄分离。蛋清放在无油无水的碗碗里。

搅和搅和蛋黄和面粉它们，成无颗粒的面糊

称20克白糖，分三次加入蛋清

第一次 蛋清打到比较多，大的泡沫

第二次 蛋清有比较多，较细的泡沫

挤12-17滴柠檬汁，继续打

面糊挤10-15滴柠檬汁

第三次 蛋清打到有细密泡沫，但又流动性
      继续打。

打到蛋清勾得起小勾

倒扣不滴，就可以了

将3/1打发的蛋清＋到面糊里

翻转搅拌，或者画Z字形搅拌
不能画圆搅拌

将搅拌好的面糊液倒入打发好的蛋清中
向上一个步骤一样搅拌。

搅拌好的面糊到入纸杯2/1处
把纸杯在案板上震几下，排出气泡
【可以多震几下，这样出来的蛋糕好看】

放到微波炉里
250转1分钟，150转两分半
不要急这打开微波炉，闷10分钟

拿出来倒扣3分钟，后用小刀沿着杯壁划一圈。螺旋撕纸杯，脱模。

这样出来的纸杯蛋糕不回缩，松软好吃。【大气泡，就是因为没有好好排气】

还可弄奶油，水果:🍅🍊🍎🍓🍉巧克力装扮一下。