土豆切片蒸熟,趁热压成泥
*泥一定要压得非常的细腻哦,如果有结块,后面不利于丸子成型的
西兰花,放锅中焯水2分钟
鸡腿肉切成小块,与西兰花放料理机打成肉泥
*如果机器不好带动,可以加一点点水帮助打成泥,但水一定不能太多,要不然后面做丸子不好成型哦
打好的肉泥加入土豆泥中
再加入香菇粉与芝麻油
*1、如果宝宝比较挑的,这里也还可以加点虾皮粉调味哦
2、如果没有香菇粉,这里可以用干香菇泡发,或者新鲜香菇代替哈,记得,一定要处理得特别小哦
搅拌均匀
*如果宝宝对蛋清不过敏的话,可以在里面加点蛋清哦
揉成一个一个的小丸子
蒸十五分钟左右就可以了
*这个具体根据丸子大小来定哈,不要蒸太久了哦,要不然口感会偏柴
不好把握蒸的时间,可以把土豆鸡肉泥放入裱花袋,剪个小口子,水开快速挤入肉泥,大火煮3分钟左右,煮至浮起后,再煮个1分钟就可以了
*也可以用手搓成一个一个的小丸子,建议搓得小一点哦,太大容易受热不均匀哈
其实我更推荐大家这样煮,好把握时间,做出的成品也嫩一些
做好的丸子,单吃、拌粥、面条里都可以哦〜
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大