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东坡肘子

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媲美饭店的东坡肘子

用料  

肘子 一个
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 一瓶
盐 适量
八角 2-3个
桂皮 一块
姜片
从一根

东坡肘子的做法  

  1. 肘子中间切开，不切断，为了入味，所以切开了

    东坡肘子的做法 步骤1

  2. 然后把葱，姜，八角，桂皮放砂锅底部，再把肘子皮朝下放进去

    东坡肘子的做法 步骤2

  3. 再加入其他所有调料，料酒是一瓶，冰糖要多，要微甜，要是液体没淹没食材就加水，直到淹没所有食材，烧开，转最小火，炖软

    东坡肘子的做法 步骤3

  4. 炖软后肘子捞出来，汁留下收汁浇上面即可

    东坡肘子的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2019-08-01 17:15:14
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