酸奶蛋糕
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人做过这道菜
小呀小太阳吖
模具:28㎝金盘高度6㎝
用料
酸奶蛋糕的做法
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金盘垫油纸
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玉米油跟酸奶做乳化作业
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乳化好筛入低筋面粉,呈“z”字型或“一”字搅拌均匀
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加入蛋黄,操作手法同3一样,做好的蛋黄糊细腻
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糖分三次加入，打到干性的直立尖角
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分两次混合均匀,倒入模具,轻震模具
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放入提前预热好的烤箱，中下层上火150度,下火165度烘烤65分钟左右
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出炉，表面不是很烫手时倒扣在铺好的油纸上，再倒扣回来（正面朝上）凉了就可以切块了,可以印上自己喜欢的图案
小贴士
这种蛋糕适合低温烘烤,时间温度随自家烤箱而定
