蒸排骨
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用料
| 排骨1根，鸡蛋一个，生粉30克（或者适量） | |
| 腌料: 底盐一丢丢，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，海天黄豆酱1汤匙，白糖1汤匙，胡椒适量，料酒1瓶盖，葱白适量 | |
| 糯米100克 |
蒸排骨的做法
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排骨洗净，砍成2厘米的块状。。用鸡蛋一个＋生粉30克（或者看状况，排骨能挂上糊糊就行）一起搅拌均匀备用。
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下油锅，中小火炸到两面稍黄就可以出锅。。
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像这样就行了。
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把所有腌料跟炸好的排骨一起搅拌均匀，腌制30分钟以上（我是从中午腌好，到做晚饭的时候才用）。
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糯米用水泡2个小时左右。。
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如果等用的话，也可以将糯米淘洗干净后，放入适量水煮开，关火浸泡20分钟左右也行。。
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将泡好的糯米再一次淘洗一下，垫底装到要蒸制的盘中或者深一点的碗中。
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将腌制好的排骨一一摆到糯米上
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将腌排骨的汁一起淋在上面
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高压锅隔水蒸25到30分钟（我按了个煮肉键）
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出锅撒上葱叶。
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香喷喷的排骨就可以上桌啦
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排骨跟糯米都软糯可口
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香甜
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排骨软烂
小贴士
垫底还可以用荔浦芋头，土豆，板栗，红薯，南瓜，豆腐等食材。。
