#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤

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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻!非常适合夏天食用。关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号 10000名美食作者都关注的公众号

用料  

冬瓜 500g
淡干虾皮 30g
香葱 1棵
鸡蛋 1个
1/2小茶匙
生姜 1小块

#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法  

  1. 准备好食材:冬瓜、鸡蛋、虾皮

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  2. 冬瓜洗净去皮切块

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  3. 装盘备用

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  4. 鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀

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  5. 香葱洗净切圈

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  6. 生姜洗净去皮切丝

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  7. 起油锅放入姜丝小火煸炒至香味

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  8. 倒入冬瓜

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  9. 大火翻炒片刻

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  10. 倒入淡干虾皮

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  11. 翻炒均匀

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  12. 加入热水大火烧开转中火焖煮至熟

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  13. 加入1/2小茶匙盐搅拌均匀

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  14. 淋入蛋液

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  15. 撒葱花

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  16. 成品图

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  17. 清爽适口、消暑解腻!

    #炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法 步骤17

小贴士

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该菜谱发布于 2019-08-01 21:37:49
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