鲜虾肉丸子

Name: 鲜虾肉丸子
Ingredients: 1个鸡蛋; 2斤虾; 半斤鸡脯肉; 一小把小葱; 一块生姜; 4朵香菇; 6克盐; 2大勺香油; 2勺澄粉（其他生粉可代替）; 1勺白胡椒粉; 一勺鸡精

3 人做过这道菜

都说世界万物，唯有爱与美食不可辜负。因为生活里的惊喜，都是来源于你踏踏实实的热爱，以及将热爱融入生活之后的美好。就像是忙碌了一天之后，回家换上舒适的拖鞋，然后拎着菜篮子出门，穿梭在黄昏的菜市场，精心挑选每一种食材，然后在邻里之间的问候当中回到家里，围上围裙，开始下厨，这是一件极其浪漫的事情。美食的背后都有一位妈妈勤劳的双手和无私的母爱。
儿子的出生将是我在厨房战斗的开始，宝贝一天天长大，一句妈妈：“我想吃那个，这个……”那么此刻我是幸福的😊

用料

鸡蛋	1个
虾	2斤
鸡脯肉	半斤
小葱	一小把
生姜	一块
香菇	4朵
盐	6克
香油	2大勺
澄粉（其他生粉可代替）	2勺
白胡椒粉	1勺
鸡精	一勺

鲜虾肉丸子的做法

鲜虾取线洗干净，水粉控干
鸡脯肉洗干净切块，水粉控干
香菇，小葱，切丁，生姜切沫。备用
虾，鸡脯肉，小葱，香菇，胡椒粉，盐，鸡精，澄粉，香油，生姜，鸡蛋一颗，全部加入绞肉机。（加人澄粉口感更Q弹，没有可以其他生粉代替）
绞肉成糊状，大概快档五分钟，口感更好一点。
利用绞肉时间准备上锅烧水。
绞好的肉馅乘入器皿，用手捏虎口成行圆球状下锅
中火煮开三次，丸子漂浮起来就可以出锅，捞出控干水，可以多做一点冰箱冷藏，红烧，烧汤都很不错，美味Q弹的虾丸做好啦啦啦( ｰ̀εｰ́ )（我忍不住吃已经掉了一颗🤑）