花样馒头（粉红小猪款）

第一步——白面粉掺红曲粉
关于小猪的配色，由你来定
我觉得小猪的五官不要和脑袋一个颜色，有深浅变化比较好看，所以脑袋和五官的面团我是分开做的
颜色需要深的就多加点红曲粉就ok

根据我的创作理念，我掺好了，部分如图，你掺你的，看混合后的颜色是否合你心中的那只小猪，不用和我一样
（提醒，一次少掺，多调整，颜色浅好补）
第二步——酵母登场
用牛奶代替水，泡酵母5分钟（牛奶隔代袋用热水加温至稍温，不要过热了，会烫死酵母）
第三步——揉面团
将牛奶酵母水一点点倒盆里面，用筷子搅成面絮
揉成面团

我的牛奶

第四步——发酵
用湿布或盆盖上，让其暗中膨胀，变大至一倍
因为我做小猪五官的面团太小了，其他面团也不够大…就一直没有发酵起来的样子，没有变大多少，中间眼也不多，但发酵了一个小时了，应该是发酵好了

第五步——再次揉面
多揉会儿，劲道
几个小面团左手一个右手一个揉，换着揉
注意：手上沾一个颜色的面弄干净再揉另一个面团，怕混染了颜色不好看

如图，小猪1号用料

如图，小猪2号用料

第六步——造型
捏小猪啦
第七步——二次发酵
锅里冷水，上锅合盖再发酵一次，10多分钟，再不要开盖子了
第八步——开蒸
开中大火烧开后转小火，注意，转小火
第九步——关火不要开盖子，再闷五分钟，不然小猪可能会缩水喔

下面我们要开始展示成果啦
期待地搓搓手——啊放错了图片

期待地搓搓手~

如图，里面有点像面包，这个糖被染成红色了

糖馅很好吃喔，小猪包

如图

如图

如图，大胖鱼，印是用筷子压的，多压几次压深点，会反弹

再见啦