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四喜丸子（北方做法）

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Milk_B的厨房  Milk_B

用料  

猪肉 400克
生抽 5勺
鸡蛋 2个
老抽 2勺
姜 6片
蚝油 2勺
大葱 2根
盐 10克
水淀粉 5克

四喜丸子（北方做法）的做法  

  1. 肉末中放入所有调料，不断顺着一个方向搅拌，摔打上劲

  2. 7成油温下锅炸，定型后转小火，捞出

  3. 调料汁，碗中生抽，老抽，耗油，水淀粉，加入清水，料汁一共差不多半碗

  4. 起锅烧开放料汁，粘稠后放入炸好的肉丸，再加入一点清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟

  5. 15分钟后，掀开锅盖，转大火，收汁，汁不要收干

  6. 把丸子盛到盘中，锅中剩下的汁浇在丸子上即可

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四喜丸子（北方做法）相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-01 23:24:05
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