赤豆用冷水浸泡一夜
泡发的赤豆高压锅煮30分钟,然后用粉碎机打碎,放锅里炒,边炒边加猪油和黄冰糖
炒至有纹路不易消失就盛出放凉备用
和面,我加了紫玉米粉一起,多吃粗粮好嘛,面团醒发好后分成一个个小剂子,
包入多多的豆沙,收口
包好的包子等待二次发酵,体积变大,手感轻盈就可以上锅蒸了,我是冷水上锅,上汽后12分钟再关火,等3分钟开盖
颜色好看吧
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