蓝莓冰镇燕麦粥(一人份) | |
需煮燕麦片 | 30克 |
车前子壳(可选) | 一勺 |
杏仁奶/纯牛奶 | 180克 |
冻蓝莓 | 50克 |
香草精 | 1勺 |
柠檬汁 | 1大勺 |
枫糖浆(按喜好自调) | 1大勺 |
香蕉 | 适量 |
百里香 | 适量 |
【孜然鹰嘴豆泥佐紫甘蓝、青瓜、口蘑】 | |
- 鹰嘴豆泥(可做如图的三份的量): | |
熟鹰嘴豆 | 200克 |
蒜粉 | 适量 |
白芝麻酱 | 1/4杯 |
柠檬汁 | 2汤匙 |
孜然粉 | 1/4茶匙 |
海盐 | 适量 |
- 烤紫甘蓝(可做如图的四片): | |
紫甘蓝 | 半个 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜粉 | 适量 |
椰子油 | 适量 |
- 青瓜: | |
青瓜 | 适量 |
- 煎口蘑: | |
口蘑 | 6个 |
蒜粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
营养酵母粉 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 适量 |
【蓝莓冰镇燕麦粥(一人份)】
① 奶锅内放入30克需煮燕麦片、车前子壳一勺、180克杏仁奶/纯牛奶、冻蓝莓50克、香草精1勺、柠檬汁1大勺、枫糖浆1大勺,用手持料理棒打均匀。(或者直接丢入料理机内打匀,再倒入奶锅)
② 中小火煮沸,关火焖5分钟。
③ 倒入杯子内,放凉后冷藏一晚上。
⑤ 隔天一早取出,放上几片香蕉,用百里香装饰。
⑥ 享用吧。
【孜然鹰嘴豆泥佐紫甘蓝、青瓜、口蘑】
- 鹰嘴豆泥(可做如图的三份的量):
熟鹰嘴豆200克、蒜粉适量、白芝麻酱1/4杯、柠檬汁2汤匙、孜然粉1/4茶匙、海盐适量放入料理机内,搅打均匀,可以尝一下味道,用海盐调节,满意后装盘。
- 烤紫甘蓝(可做如图的四片):
① 半个紫甘蓝切成1-2厘米的厚片,撒上海盐适量、黑胡椒适量、蒜粉适量、椰子油适量,用手给紫甘蓝做按摩,两面都要涂抹均匀,放入铺好油纸的烤盘。
② 放入预热好的烤箱,220度25分钟即可。
③ 取出一片,码放在鹰嘴豆泥上。
Tips:我是随手做的,详细的参考Sunny_Kreglo女神的,见下厨房APP。
- 青瓜:
青瓜用旋转卷刀卷出圈状,码放在紫甘蓝上。
- 煎口蘑:
① 平底锅加热适量牛油果油、放入切片的口蘑6个,静置1分钟,搅动一下,再静置1分钟,再翻炒至蘑菇变软。
③ 撒入适量蒜粉炒出香味。
④ 用海盐、黑胡椒调味后出锅。
⑤ 放于鹰嘴豆泥旁,吃时与鹰嘴豆泥混合,增加口感。
⑥ 撒些许营养酵母粉,用迷迭香、百里香装饰。