潮汕豆酱姜

Name: 潮汕豆酱姜
Ingredients: 500克仔姜; 150克豆酱; 30克盐; 100克冰糖; 适量水

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遥遥Jia

姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。

用料

仔姜	500克
豆酱	150克
盐	30克
冰糖	100克
水	适量

潮汕豆酱姜的做法

仔姜清水洗净
把姜切片
切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味
泡过盐水的姜片捞起沥干
准备普宁豆酱和容器。容器必须无水无油哦.
一层姜片，一层豆酱，确保每一片姜都被豆酱覆盖，然后放入冰糖。
装瓶好的豆酱姜最少腌制24小时后，就可以开吃啦

小贴士

豆酱和冰糖的用量只是个大概哦，可以看自己喜欢自由增减，只需要确保每片姜都能被豆酱覆盖就可以啦😃

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该菜谱发布于 2019-08-02 11:26:23

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