潮汕豆酱姜

Name: 潮汕豆酱姜
Ingredients: 500克仔姜; 150克豆酱; 30克盐; 100克冰糖; 适量水

1 人做过这道菜

遥遥Jia

姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。

用料

仔姜	500克
豆酱	150克
盐	30克
冰糖	100克
水	适量

潮汕豆酱姜的做法

仔姜清水洗净
把姜切片
切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味
泡过盐水的姜片捞起沥干
准备普宁豆酱和容器。容器必须无水无油哦.
一层姜片，一层豆酱，确保每一片姜都被豆酱覆盖，然后放入冰糖。
装瓶好的豆酱姜最少腌制24小时后，就可以开吃啦

小贴士

豆酱和冰糖的用量只是个大概哦，可以看自己喜欢自由增减，只需要确保每片姜都能被豆酱覆盖就可以啦😃

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的潮汕豆酱姜

潮汕豆酱姜相关分类

凉菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-02 11:26:23

96 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢潮汕豆酱姜的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 13 做过

西蓝花炒鸡胸肉

饭饭开饭啦 429 做过

西兰花炒虾仁

春暖花开9628wm 43 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 134 做过

作者遥遥Jia的其他菜谱

潮汕粿肉

遥遥Jia 37 做过

潮汕猪肉饼（猪肉丸）

遥遥Jia 16 做过

记录戚风蛋糕切拌手法

遥遥Jia 12 做过

三餐四季

遥遥Jia 19 做过

自制鱼丸

遥遥Jia 6 做过

爽口芥辣虾

遥遥Jia 2 做过

手握甘蔗虾

遥遥Jia 3 做过

脆皮年糕

遥遥Jia 2 做过

潮汕豆酱姜的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负