红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）
8.1
综合评分
795
人做过这道菜
爱钻研滴吃货
用料
红枣银耳莲子羹（有出胶质、出胶，懒人的电压力锅版）的做法
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配料图，枸杞是最后放的，忘了上图。
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银耳和莲子提前泡发，银耳要两个小时以上！重要，两小时以上！
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泡发后，银耳去蒂，撕成小碎，越小越好出胶噢！
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银耳，莲子再次洗净，和冰糖一起放入电压力锅（红枣后面再放，不要急）。加水，水量多少呢，我是随意放的，大概完全莫过银耳，再加一碗水的量。
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重点，重点，重点！电压力锅第一遍，先按“豆/蹄筋”键，懒人上线，就可以去干其他事情，一般蹄筋要压个40,50分钟。
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一个小时后，压力锅排气后，开盖，可以先尝尝甜度，根据自己喜好，可以添加点冰糖。我的正好，没再加。这时候可以放红枣啦！不喜欢早早放红枣，煮太烂了！
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放红枣了，一天三颗枣，活都99。呵呵😄
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电压力锅第二遍，这次选“煲汤”按键就可以啦，“煲汤”“煲汤”。然后又可以去干点别的事情看看剧，抱会手机啦。一般时长30,40分钟。
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自然排气后，放入枸杞，可以啦可以啦！美味的甜品啦出炉，刚开始打开觉得胶质不够明显，过了半小时后，胶质就好赞了。
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看图
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看图
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夏天也可以放冰箱冰镇后再吃。也很爽口噢。
小贴士
红枣，枸杞都不用太早放，红枣第二次电压力锅放的，枸杞最后出锅放的。 出胶质小妙招，个人总结：1.银耳泡发时间要长，两小时以上。2.银耳要撕的小小的，越小做好，参考步骤3图片。3.电压力锅版，压两次，第一次压“蹄筋”，第二次压“煲汤”。不要急，都自然排气就行。4.开盖半小时后正好凉了点，出胶质更出彩。
