蟹黄面

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这是一碗隆重的面~
老公生日就用六月黄
老婆生日就是大闸蟹

用料  

适量
面条 1份
螃蟹 10只
酱油 一点点
淀粉 一勺
黄酒 多一点

蟹黄面的做法  

  1. 把蟹蒸熟或者煮熟(我懒,选了后者),老公怕腥,所以我煮的时候加了一罐啤酒。

    蟹黄面的做法 步骤1
  2. 拆蟹肉,要有工具才好拆!相当耗时!

    蟹黄面的做法 步骤2
  3. 👈猪油,👉淀粉勾芡。

    蟹黄面的做法 步骤3
  4. 猪油热锅,下蟹粉炒。

    蟹黄面的做法 步骤4
  5. 先淋黄酒(多一点可以去腥),适量盐,加点酱油(生抽,稍微一点点颜色会好看),最后勾芡。出锅~

    蟹黄面的做法 步骤5

小贴士

六月黄比较小,建议多一点。一碗面的量最好10只。
大闸蟹的话,就能减半啦~
 

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该菜谱发布于 2019-08-02 12:35:55
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