“手冲咖啡”式 萃茶法
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人做过这道菜
cora考拉
用料
| 开水 | 若干 |
| 锡兰红茶粉 | 10g |
“手冲咖啡”式 萃茶法的做法
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折滤纸
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将折好的滤纸贴合放进V60
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将开水环绕倒进V60,使滤纸更贴合，这步骤也起到了温壶的作用
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倒掉壶中滤下来的热水
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将10g红茶粉倒入V60中
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将开水细流均匀的注入V60中萃茶，茶粉全部浸透后，停止注水，闷茶10秒钟
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继续注水，注水10秒停止，闷5秒。重复动作，直至茶水达到300ml。10g茶粉萃300ml茶水，浓淡适宜。
小贴士
此步骤节约材料，用起来顺手方便，不必大费周章用过多的茶粉去煮茶，再用滤网滤茶。
