把所有面团的材料(初黄油外黄油要揉至粗膜才能放)放厨师机揉至扩展状态
揉出手套膜后发酵至1.5到2倍大
排气后,面团分成8份揉光滑,然后松弛15分钟滚圆包入豆沙馅,一个豆沙馅30克
发酵至两倍大后,上面刷点鸡蛋液撒点芝麻
预热好烤箱180度上下火烤20分钟,上色后盖锡纸
出炉晾凉放袋子里保存(要有点点的温度放袋子里最好)
也可以做成这种豆沙小面包,分成12个面团,豆沙馅15克一个,二次发酵完成以后刷一下蛋液撒点芝麻
烤箱一定要提前预热,然后烤箱上下管170度中层烤22分钟
上色后盖锡纸
可可爱爱好吃的豆沙包出炉了
放2天后还是一样松软