零失手潮汕蚝烙
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人做过这道菜
Shunyo
潮汕小吃很多吧，但是要我只能选一样的话，我会毫不犹豫地说出蚝烙这两个闪闪发光的字～简简单单的食材不仅搭出了海型人才懂的极致鲜美，还搭出了媲美一切健康食谱的均衡营养：蚝和鸡蛋提供丰富蛋白质，粉类提供淀粉，香菜提供维生素和纤维素～先人的智慧就是这么低调又润物细无声～感恩！此处记录的是妈妈的私房㊙️方
用料
零失手潮汕蚝烙的做法
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蚝仔洗净加入2大勺斜鹅粉搅拌均匀
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热锅下油待油热倒入蚝仔和粉的混合物，摊匀
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打入两个鸡蛋，用铲子迅速搅开
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待一面煎成金黄色后翻面继续煎至金黄色
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出锅撒上香菜，蘸鱼露胡椒吃
小贴士
没有斜鹅粉就用木薯粉或淀粉代替，但是其中区别只有吃过的人才懂😄
