不用很费力气揉面的蒸面包

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蛋糕吃腻了,刚好才到的高筋面粉,试试蒸面包能不能成功,我也是第一次做,不足之处,多多包涵

用料  

面粉(高筋) 300克
酵母 3克
40克
鸡蛋 4个(其中一个先不要打入面粉里,用来上颜色的)
黄油 10克
食用油 20克
温水 100克
酸奶 100克
蔓越莓 10克
芝麻 少许

不用很费力气揉面的蒸面包的做法  

  1. 准备好材料,白糖我忘记拍出来了,芝麻用的少,我就没拍,

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤1
  2. 除了黄油,跟食用油都倒入面粉里搅拌,搅拌成絮状就加黄油跟食用油继续揉,拿出来放面板上,像搓衣服那样搓个10分钟左右

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤2
  3. 搓好的面团放在一旁发酵,发酵成蜂窝状就好

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤3
  4. 拿出来揉揉排气,分成几个面团,用擀面杖擀成牛舌状,放点蔓越莓,没有也可以不放

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤4
  5. 一个个卷起来放进盆子里面,四周记得提前抹油噢

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤5
  6. 二次醒发后,用蛋黄打散抹在面包上,撒点黑芝麻,上锅蒸40分钟

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤6
  7. 蒸出来的面包也很松软啊

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤7
  8. 这个也算出丝了吧,我这个只揉了几分钟,要出膜可以揉10分钟左右

    不用很费力气揉面的蒸面包的做法 步骤8

小贴士

不想蒸,放入电饭锅里也可以,差不多也要40分钟了,电饭锅我没试过。厨友们可以试试。
那个干果可以任意搭配的哈
 

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该菜谱发布于 2019-08-02 13:58:17
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