土豆切块,上锅蒸15分钟左右,可以压成泥为准。
压泥备用
锅内倒油(减肥也可以省略此步骤),下洋葱,玉米,豌豆丁同胡椒和盐一起翻炒。
炒好后倒入土豆泥中搅拌。
搅拌时可以加入牛奶使之更加顺滑,到注意不要太稀或者太干,不好整形。
准备鸡蛋液,面粉,面包糠。(家里只有白面包糠,黄色的烤出来更好看)
把土豆泥团成圆形,按压。然后按照:鸡蛋液—面包糠的步骤做。(面粉如果用的话,按照:面粉—鸡蛋液—面包糠的步骤,我太懒了就没用面粉)
烤盘铺上油纸,码好。
烤箱中层200℃20分钟,烤前可以稍微抹点儿油更好吃。
完成,挤上番茄酱。
趁热吃才好吃!