爽滑筋道酸汤小面鱼
6.8
综合评分
25
人做过这道菜
打死不叫外卖-你的美食专家
上班特别忙，下了班来一道爽滑筋道酸汤小面鱼，一天好心情哈哈！(记得多多关注我呦！感谢你们)
用料
| 土豆 | 2个 |
| 面粉 | 面粉的量可以尝试着添加，不需要加水 |
| 盐 | 适量就好，3克左右 |
| 蒜末 | 3瓣(大蒜终结者) |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 2克(一点点不要吃出甜味) |
| 醋，生抽 | 适量 |
| 自制辣椒油 | 1勺(喜欢吃辣可以多放)之前作品里有 |
| 葱花，香菜 | 适量 |
| 两滴香油 | 有麻油也行都可以！ |
| 花椒粉 | 1勺 |
爽滑筋道酸汤小面鱼的做法
-
土豆可以改刀切片和切块或者整个蒸煮都可以的，只要之后能够捣碎变成细腻土豆泥就行！
把蒸好的土豆放在大一点的容器内，加少许的盐并且捣碎！
-
捣碎后成细腻土豆泥，加入适量面粉
面粉可以循序渐进的加，不需要加水
最后和面和成大概饺子面软硬的程度的面团就可以啦
-
把整块面团擀成长方形，再切成条，换个方向最后再切成块，让每个切面均匀的粘上面粉
-
用单身20多年的手速像这样对搓成小面鱼儿备用
-
来，我们一起调个酸辣汁儿
蒜末，鸡精，盐，花椒粉，糖
-
醋，生抽，辣椒油，香油麻油！这样的酸辣的汤汁就调好啦
-
再把面鱼放在开水锅中煮熟，料碗中放入葱花香菜
-
然后再把最后煮熟的面鱼倒入碗中
看看这小面鱼特别筋道，搅拌一下
超级好吃呦，做起来不费劲！
-
酸酸辣辣的喝上一碗特别爽，喜欢的关注收藏我哦！
小贴士
面里不需要加水哦！煮出来的面鱼特别筋道！汤汁可以自己发挥想象！！！！
用你们发财的小手关注我你也可以和我一样有灵魂！
用你们发财的小手关注我你也可以和我一样有灵魂！
