全麦五谷核桃面包

1 人做过这道菜
家人都挺喜欢的一款,主要是材料放心,健康。
怀孕期间,总研究一些相对健康的菜谱,然后根据自己情况进行更改,作为记录,方便自己下次再做^_^

用料  

全麦粉 240克
五谷核桃粉 20克
果干(葡萄干、蔓越莓干等) 50克(不喜欢太甜的可以少一点)
核桃 50克
3.5克
干酵母粉 2.5克
牛奶 180克左右
黄油 20克

全麦五谷核桃面包的做法  

  1. 1、除黄油外,所有材料倒入厨师机中,1档搅拌均匀后,换 2档 20分钟后,面团有韧性后加入黄油,20分钟 左右。(全麦加五谷核桃粉揉不出膜,面团状态差不多就好)。2、果干切小(我这次没切,所以面团状态有点不好)与压碎后的核桃一同包入面团中,面团整好加上密封盖,放温暖处发酵2倍大。

    全麦五谷核桃面包的做法 步骤1
  2. 3、将面团分成6个大小一致的面团,约93克一个

    全麦五谷核桃面包的做法 步骤2
  3. 4、放入温暖湿润处发酵(烤箱放热水,发酵功能)。

    全麦五谷核桃面包的做法 步骤3
  4. 5、发酵至两倍大左右取出,烤箱预热200度预热。

    全麦五谷核桃面包的做法 步骤4
  5. 6、约20~25分钟。刚烤完,表面会硬,冷却后就会变软。

    全麦五谷核桃面包的做法 步骤5

小贴士

欢迎各位一起做,给出更好的方子或者建议^_^

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

全麦五谷核桃面包相关分类

该菜谱发布于 2019-08-02 17:34:21
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全麦五谷核桃面包的答疑

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