口袋饼(鸡蛋灌饼)

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用料  

高筋面粉 250克
全麦面粉 50克
温水 190克
8克
4克
酵母 4克
橄榄油 14克

口袋饼(鸡蛋灌饼)的做法  

  1. 混合所有材料,揉成一个光滑的面团,密封发酵至原来的两倍大。

  2. 取出、排气、平均分成8等份,擀成牛舌状,密封松弛30分钟。

  3. 锅烧得足够热,把饼放入锅内,不停地翻动饼,使它受热均匀,这样才能鼓起来。

 

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该菜谱发布于 2019-08-02 19:58:16
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