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海鲜搬运工-干蒸梭子蟹

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hxbyg海鲜搬运工的厨房  hxbyg海鲜搬运工
温岭人习惯叫公的梭子蟹为白蟹

用料  

梭子蟹 2只
葱 2根
料酒 2勺
姜 8片

海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法  

  1. 铁锅中放入姜片、葱段和少许料酒

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤1

  2. 白蟹去掉皮筋，脐部朝上放入锅中。

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤2

  3. 盖上锅盖整6至10分钟，半斤的梭子蟹蒸6分钟，7两的蒸9分钟。

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤3

  4. 时间到了就出锅。

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤4

  5. 肥肥的样子。

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤5

  6. 新鲜的蟹肉是一丝一丝的，特别鲜甜！

    海鲜搬运工-干蒸梭子蟹的做法 步骤6

小贴士

1.一定要用铁锅，不粘锅不行；
2.绑蟹的皮筋要去掉；
3.干蒸的蟹肉更加紧实，鲜的基础上有香味。

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该菜谱发布于 2019-08-02 20:03:14
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