草鱼这样蒸更嫩滑
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人做过这道菜
阿猫咪
草鱼差不多3斤买了20多元，又便宜又好吃。朋友说蒸鱼之前不用涂上盐，这样做鱼更嫩滑更好吃，感谢朋友分享的方法，今天试做了，确实很不错，鱼肉质更嫩滑👍👍全程没有加盐
用料
| 草鱼 | 1条约2.5斤 |
| 香菜、葱、姜、蒜适量 | |
| 花生油、蒸鱼豉油适量 |
草鱼这样蒸更嫩滑的做法
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草鱼约2.5斤，先洗干净，鱼身划上几刀，放上姜片，淋上少许酱油和油
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水开后，入锅蒸，蒸的过程不要开盖，2.5斤的鱼大火蒸9分钟，蒸好拿起倒掉蒸出来的水，去掉姜片。（如果是2斤左右的蒸7分钟即可）
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先准备好半碗蒸鱼豉油；锅烧干，放入花生油烧至冒烟，淋一半在豉油里
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剩余的油，加上蒜头姜丝先炒一下，再加香菜和葱段全部爆香
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炒好了全铺在鱼身上
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淋上准备好的半碗豉油，鱼特别香肉质嫩滑
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草鱼差不多3斤买了20多元，又便宜又好吃
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一样的方法蒸了老虎斑
