轻食沙拉（素食）
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人做过这道菜
reDeem
从前有个男生，他吃了一碗草…
用料
| 圆生菜 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 苦苣 | 适量 |
| 樱桃番茄 | 5个 |
| 水果黄瓜 | 1根 |
| 煮鸡蛋 | 1只 |
| 面包干 | 适量 |
| 初榨橄榄油 | 2勺 |
| 第戎芥末酱 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1.5勺 |
| 苹果醋 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
轻食沙拉（素食）的做法
-
首先，调我们的沙拉酱汁。
依次把第戎芥末酱、苹果醋、蜂蜜、橄榄油、熟芝麻（可省略）、黑胡椒和盐适量（依照个人口味）放入密封罐里，然后摇匀。
这款是自配的蜂蜜芥末酱汁，自配的好处是可以自己控制口味及酱汁的热量。
-
打底的蔬菜为生菜、紫甘蓝、苦苣；
把洗净的打底蔬菜手撕或切丝放入盆中；
倒入调好的沙拉酱汁和打底蔬菜拌匀，并装盘；
然后把樱桃番茄、黄瓜和煮鸡蛋切片，同面包干（碎）一起装盘即可。
-
最后一步，吃它！😋
小贴士
一定要用初榨橄榄油，原因自行百度。
芥末不要用调中式凉菜的黃芥，那个太辛辣，选用细腻的第戎芥末酱。
酱汁的配比依据个人喜好调整即可。
蔬菜可以依据个人喜好原配，像是樱桃萝卜，罗莎红（绿），芝麻菜，罗马生菜，胡萝卜…都可。
可以用豆腐来替换鸡蛋来保证蛋白质的摄入。
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关于酱汁的放入顺序
个人习惯先用底菜与酱汁拌匀后再放入其他食材，好处是酱汁不会影响比如面包碎或是蛋黄的口感；也可最后淋上酱汁食用。
芥末不要用调中式凉菜的黃芥，那个太辛辣，选用细腻的第戎芥末酱。
酱汁的配比依据个人喜好调整即可。
蔬菜可以依据个人喜好原配，像是樱桃萝卜，罗莎红（绿），芝麻菜，罗马生菜，胡萝卜…都可。
可以用豆腐来替换鸡蛋来保证蛋白质的摄入。
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关于酱汁的放入顺序
个人习惯先用底菜与酱汁拌匀后再放入其他食材，好处是酱汁不会影响比如面包碎或是蛋黄的口感；也可最后淋上酱汁食用。
