面包机版超好吃吐司
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人做过这道菜
吃货嘻嘻酱
因为不想用手和面，所以入了面包机。在必要买的飞利浦制造商直供（之前在必要买过其他东西感觉很不错）。
做面包之前参考了很多方子，大家都说面包机自带的配方做出来不好吃，我就打算先试试厂家的方子，不好的话下次再换。
没想到，成品竟然很不错，刚出炉就被我和老公吃了一半😄。
做的过程也不复杂，就只多加了一个和面的程序，买了面包机的童鞋们赶快做起来吧。☺
配方是做450g的吐司。
做面包之前参考了很多方子，大家都说面包机自带的配方做出来不好吃，我就打算先试试厂家的方子，不好的话下次再换。
没想到，成品竟然很不错，刚出炉就被我和老公吃了一半😄。
做的过程也不复杂，就只多加了一个和面的程序，买了面包机的童鞋们赶快做起来吧。☺
配方是做450g的吐司。
用料
面包机版超好吃吐司的做法
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称量好各个配料，酵母和盐要用量勺哦。
先往面包桶里倒入水或牛奶，加入鸡蛋。冬天用温水和面，且加水时比夏天稍微少点，冬季酵母适量增加。
面包桶一角放糖，放入面粉。用手指在面粉上按个坑，把酵母放入坑内。然后把面包桶放入面包机，选择和面程序。 -
和面程序三十分钟，结束后的面团基本到了扩展阶段，就是面团可以撑开成膜，但是还不是手套膜，容易裂开且裂口锯齿状不规则。
虽然我的面包机配方上说不需要使用后油法，但是参考了大家的方子，保险起见我还是用了后盐后油法。下次再试试直接在第一步放盐和油，看看有啥区别。 -
让面团静置十来分钟后启动标准程序（我选的松软面包选项），然后就可以去做其他事情啦，俩小时后香喷喷的面包出炉咯。🤗
小贴士
1.使用耐高糖干酵母。
2.面包做好后尽快取出，放架上凉透，密封保存，保温时间或存放时间越长，面包口感越硬。
3.可以用玉米油等无味的炒菜油代替黄油，用量是黄油的一半。（油量越少保质期越短）
4.需要手工整形再用烤箱的话，减少10-15g水分。
5.面粉吸水性不同，牛奶或水不要一次性倒入，可以留一点等面粉成团后感受下湿润度再决定是否添加。
2.面包做好后尽快取出，放架上凉透，密封保存，保温时间或存放时间越长，面包口感越硬。
3.可以用玉米油等无味的炒菜油代替黄油，用量是黄油的一半。（油量越少保质期越短）
4.需要手工整形再用烤箱的话，减少10-15g水分。
5.面粉吸水性不同，牛奶或水不要一次性倒入，可以留一点等面粉成团后感受下湿润度再决定是否添加。
