非油炸超快手南瓜饼（减脂期解馋好选择ヾ ^_^♪）

很多人讨厌这种用量不明的方子，但是我要强调一点，南瓜的含水量是无法计算的，最终和好的南瓜糯米团，只能看状态，没有固定用量比例！

将生南瓜（自己掂量用量，想多吃就多用一点，我用了大概200g，带皮重）去皮，切成薄片，蒸熟（我用的蒸蛋器，大概一杯半水，绰绰有余）
（注意，我用的小碗装着南瓜片蒸的，这样蒸制过程中，水分会留在碗底，是香甜的浓郁的淡黄色南瓜汁，不要丢，后面可以用来和面）

将蒸好后的南瓜带碗底的汁水一起，碾碎成南瓜泥。向南瓜泥中倒入糯米粉，不要一次性倒很多，边倒边用筷子搅拌，直到和成略微黏手（套）的面团（这一步戴一次性手套）
（一定注意，面团太稀后面会极其不好操作。面团太干会过硬，不容易塑形，两片饼干一夹必碎）

将面团分成大约30g一份的小面团（经实验，30g一个的小面团，配早餐饼干的大小，正好可以做成约8mm到1cm的厚度，很漂亮）

取一块饼干，正面朝下放在操作面板上，取一个小面团，放在饼干中心，用手掌轻轻下压，把面团压成均匀的比底部饼干面积稍稍大一点的面饼（此处面团应该是很软很好塑形又不粘手的状态），再盖上第二片饼干（正面朝上）。最后把边缘稍稍用指腹捏一捏滚均匀

把每一块南瓜饼侧面滚上白芝麻

重点来了！！！！
常规做法是小火油炸，为了热量，我们不用
还有做法是用烤箱，为了电费，我们也不用
这里我试着用了平底锅不放油，小火煎烤，结果……费时不说，还容易糊！！！恼火

最终，灵机一动
想想看，目前用到的材料里，饼干是直接能吃的，芝麻也是熟的，那其实只需要把南瓜糯米面团弄熟就可以了

所以，我们可以选择，微波炉！！！！

把饼干放入微波炉（建议放在木头底板上，普通陶瓷盘在加热过程中容易让饼干底部积水打湿）
高火，转1.5分钟，取出，稍晾一会
再次入微波炉，高火1分钟

敲黑板！！！各家微波炉功率不同，不要原版照抄方子，学会看状态。第一次加热完取出时，表层饼干应该微微鼓起甚至有裂痕，不要紧，稍微放十几秒按一按就看不到裂痕了。如果直接爆炸式爆开，要么就是加热火力太大时间太长。要么就是南瓜糯米团揉太稀了。
第二次加热只是为了确保熟透，所以加热时常比第一次短

这时的饼干其实已经做熟了可以吃了，但是很软很软，先别动它们

稍微等个一两分钟饼干就结实了

也可以再放入平底锅小火无油煎烤一下，促进芝麻释放香气。一定小火！稍微烤烤就行（看图里，糊了的就是煎烤过长的后果）


大家有空试试吧，真的很香很好吃呢