香葱南瓜煎饼

南瓜去瓤，削掉皮。最好是那种菜南瓜。

准备好擦子。

南瓜擦成细条，捏起来软软的。

南瓜丝加水，盐，鸡精均匀搅拌。

加入面粉，顺时针搅拌

搅拌均匀后打入鸡蛋，继续搅拌。

最后放入葱花再搅拌下。

平底锅倒入少量油，加热。如果有刷子可以把油刷均匀更好。

加入一勺南瓜糊，旋转画圆使其摊开。

微微成型后轻轻摇摆平底锅，是其在锅中滑动旋转。

等待煎饼颜色变黄后，拿起铲子开始翻面。（因为有南瓜丝，翻面的时候一定要小心，很容易碎。）

等另外一面也是金黄色，而且有葱花的香气时，就大功告成了。

可以折叠摆放，味道还是不错的😊