烤鸡骨架➕烤菜
0
人做过这道菜
喵V
对鸡叉骨和鸡骨架的蜜汁眷恋，让我网购了一大箱鸡骨架之后停不下来的倒腾啦～
用料
烤鸡骨架➕烤菜的做法
-
鸡骨架化冻，沥水，剖开。
-
准备一个大一些的盆，腌制用。
-
将调料全部放入大盆中。
-
这是剔下来的鸡脖子，安全起见我是不吃这个部位的于是扔掉了。
-
鸡骨架放入调料盆，拌匀后腌制30分钟。
-
烤盘用锡纸包裹。
-
烤箱200℃预热15分钟后放入盛满鸡架的烤盘，同温度烤制15分钟，取出翻面，温度调整到180℃再考10分钟。
-
在鸡架烤制的过程中可以用剩余的腌料腌制一些适合烤制的菜。
-
拌匀，由于菜水分多，所以不建议跟鸡架一起烤。
-
蔬菜200℃烤15分钟即可。
-
烤好的鸡骨架。
-
最满意的一个作品。
小贴士
①由于鸡骨架正反两面都有鸡皮，所以不加油是可以的，不会太干，而且更健康。
②之所以在腌料里加入白醋是因为个人喜欢酸甜的味道，不喜欢的可以省去。
③鸡骨架剖开的的小窍门：鸡肋骨中间有一块很大很硬的骨头，在它的侧面斜切进去就没有什么阻碍了，可以直接剖开。
④为了烤鸡架焦香干香的口感，请不要跟菜一起烤。
⑤烤完鸡架之后烤盘上会有鸡的油水，倒入蔬菜盆中拌一下再烤，也就不需要放油了。
②之所以在腌料里加入白醋是因为个人喜欢酸甜的味道，不喜欢的可以省去。
③鸡骨架剖开的的小窍门：鸡肋骨中间有一块很大很硬的骨头，在它的侧面斜切进去就没有什么阻碍了，可以直接剖开。
④为了烤鸡架焦香干香的口感，请不要跟菜一起烤。
⑤烤完鸡架之后烤盘上会有鸡的油水，倒入蔬菜盆中拌一下再烤，也就不需要放油了。
