1.豆腐切块,平底锅倒油,不要太多油,把豆腐煎两面少许金黄即可。煎好豆腐捞出备用。2.葱切段,大蒜拍散,干辣椒斜角切块。3.锅里倒入油,放入葱段,辣椒,大蒜,花椒炒香。再倒入刚煎好的豆腐。翻炒片刻,放盐。再次翻炒出锅。装盘。
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