好吃的家庭版麻辣烤鱼，非烤箱版
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人做过这道菜
小余儿1
用料
| 鱼（黑鱼，罗非鱼，草鱼，鲈鱼等） | 1条 |
| 腌鱼调料 | |
| 料酒 | 3大勺 |
| 姜葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油蚝油 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 孜然 | 1勺 |
| 炒料 | |
| 油 | 比平时炒菜的油稍多一点 |
| 蒜末 | |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 牛油火锅底料 | 一小块 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 小米椒朝天椒 | 2个 |
| 豆豉 | 几粒 |
| 金针菇 | 1把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1个 |
| 腐竹 | 适量 |
| 香菜小葱 | 一小把 |
好吃的家庭版麻辣烤鱼，非烤箱版的做法
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这次用的黑鱼，肉厚实。杀好的约500g。去头（看着吓人），用上述的腌鱼调理腌制20分钟。要涂抹均匀。
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准备工作：自己喜欢的食材铺在电火锅里，我用的墨鱼丸，腐竹，土豆，藕，金针菇，火腿。
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腌好的鱼下锅两面煎金黄，最好切开（能铺在锅里那种），我是因为家里的刀不太好使就没切开。
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煎好的鱼拿出来放在蔬菜上面。开始炒料。
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我用的桥头的牛油火锅底料，锅里放油，蒜末炒香，放火锅底料和郫县豆瓣酱。
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以上的炒料部分全部放锅里，加适量水。煮开。
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料汁浇在鱼身上，电火锅插电开煮。
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咕嘟咕嘟，好香啊～
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煮熟了就可以开吃啦～
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搭配粗粮饭，营养加倍～和老公两个人吃完了一锅😋老公说比饭店好吃多好！料足够味！
