必胜客海鲜披萨（含披萨酱，饼皮）
7.6
综合评分
65
人做过这道菜
苏珊娜丶
8寸的方子，方子里的饼皮适用于8寸披萨盘，面饼不薄不厚，是我喜欢的口感。
用料
| 面粉（面饼） | 110克 |
| 盐（面饼） | 1.5克 |
| 白糖（面饼） | 2.5克 |
| 酵母（面饼） | 2.5克 |
| 食用油（面饼） | 10克 |
| 温水（面饼） | 65克 |
| 西红柿（披萨酱） | 2个 |
| 洋葱（披萨酱） | 1个 |
| 蒜（披萨酱） | 1头 |
| 月桂叶（披萨酱） | 3片 |
| 黑胡椒粉（披萨酱） | 适量 |
| 盐（披萨酱） | 适量 |
| 糖（披萨酱） | 适量 |
| 猪肉（披萨酱）（28肥瘦） | 200克 |
| 番茄酱（披萨酱） | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 根据个人口味 |
| 火腿片，培根片 | 适量 |
| 口蘑 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 鲜虾 | 10只 |
| 玉米粒 | 适量 |
必胜客海鲜披萨（含披萨酱，饼皮）的做法
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将面粉，白糖，盐，酵母放进盆里搅拌均匀，再倒入油搅拌均匀，水一点一点加，揉成光滑的面团，尽可能多揉一会，十几二十分钟都可以（水不一定全部加完，视面粉吸水情况）。
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揉成光滑的面团，表面抹些水盖保鲜膜放常温出发酵一倍至两倍。
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面团发好拿出揉一揉，擀成合适的大小。
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发酵好的面团拿出来揉光排气，擀成跟模具一样大，模具刷油放入擀好的饼边缘弄的厚一些，饼中间用叉子叉洞。
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准备披萨要用的蔬菜，肉类，虾焯水备用。
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其余蔬菜和火腿片，放烤箱100度烤15分钟，把水分备干。
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番茄开水烫20秒去皮，捣成番茄汁。
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洋葱切沫备用。
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蒜切沫备用。
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猪肉用料理机打成肉沫。
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锅中倒油，放入蒜煸香，倒入洋葱，翻炒出味。
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倒入猪肉沫，迅速划开，炒至肉沫泛白。
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待肉沫泛白后，倒入番茄汁翻炒，倒入适量的番茄酱调色。
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放盐，黑胡椒粉，糖调味，最后放入月桂叶熬煮至浓稠状态即可出锅。【方子中的酱一次用不完，可以放冰箱冷冻，也可以做意面】
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在披萨饼上放一层熬好的红酱，撒一层马苏里拉芝士，放一层肉片，撒一层马苏里拉芝士，放口蘑，青红椒，撒一层马苏里拉芝士，最后把虾放上，在撒一层马苏里拉芝士，撒适量的玉米粒装饰。【马苏里拉芝士放多少，取决于个人口味，喜欢吃芝士的多放点，喜欢拉丝的口感多放点，蔬菜尽量用烤箱把水分备干在放，不要放太多蔬菜，以免烤的过程中出水，影响口感】
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烤箱220度预热，180度上下火20分钟。
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切开看看，满满的拉丝，绝对完胜必胜客的披萨！
