土豆去皮，青椒去籽，分别洗净。
土豆边切边泡水。
切好丝后多换几次水，把土豆中的淀粉泡掉，这样炒出来的土豆丝就不会酥烂，而是会非常脆而爽口。
青椒切丝。
土豆沥干水分。
倒入加油的热锅里翻炒。
加适量的盐和蚝油。
为防止沾锅，加少许清水。
倒入青椒一起翻炒。
等青椒变得翠绿就可以出锅啦！因为加了蚝油，就不要加鸡精了。
上传你做的百吃不厌的青椒土豆丝
yust06
