一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包

3 人做过这道菜
超级快手的懒人食谱,一次发酵。 因为添加了酸奶,更耐放,口感也会比较柔软。

藜麦好东西, 好处不用一个一个说了。
我用的是三色藜麦。白色也可以。减肥餐,减脂餐,都可以吃。

嗯,三色藜麦,做小餐包添加一点进去,也好吃好看好营养。

用料  

面包粉 250克
15克
酵母粉 3克
全蛋液 36克
酸奶 30克
水(或牛奶) 95克
3克
黄油 20克
藜麦(煮熟控水) 25克

一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法  

  1. 材料。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤1
  2. 除了黄油和盐以外的其他材料,放入搅拌桶中。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤2
  3. 搅拌至出厚膜。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤3
  4. 加入软化的黄油和盐。 我用的是乐荷有机黄油。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤4
  5. 继续搅拌至能拉出这样的膜就可以了。小餐包对出膜要求不高。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤5
  6. 将面团平均分成八份儿。逐个揉圆。均匀的摆放在烤盘上。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤6
  7. 发酵至用手轻按表面,缓慢回弹不塌陷。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤7
  8. 表面刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:4),预热烤箱180度烘烤20分钟。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤8
  9. 出炉美美哒。

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤9
  10. 萌萌哒!

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤10
  11. 口感不会很甜,做成早餐汉堡吃。超棒哦!

    一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的做法 步骤11

小贴士

1、藜麦要预先煮熟沥干水分。
2、超级快手的小餐包,对面包出膜要求低。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包相关分类

该菜谱发布于 2019-08-03 18:20:24
145 收藏


一次发酵‼️酸奶藜麦小餐包的答疑

登录查看全部2条答疑