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超下饭的梅干菜豇豆

小兰要减回回回回回

用料

  • 梅干菜 适量
  • 豇豆 500g
  • 生姜 5g
  • 大蒜 5瓣
  • 老抽 1小勺

小贴士

1.如果梅干菜本身就闲，可以不加盐，减少老抽的量；
2.豆类食物务必弄熟后吃，不然会拉肚子

做法

  1. 梅干菜泡洗干净，如果是比较大的，需要切碎
  2. 豇豆洗净切成小丁，姜蒜切末，干辣椒切细
  3. 下少量油，大火爆香姜蒜和干辣椒，加入梅干菜稍微煸炒几下，迅速加入豇豆，加入少许水，盖上锅盖，中火焖3分钟
  4. 水分收差不多了，就加入老抽、少许盐、胡椒、味精，翻转起锅