新鲜牛肉洗净，多清洗几遍血水，去腥。
切成小块
加入一个蛋清，20克水，搅拌细腻。我家用的破壁机。
打成泥的样子
加入淀粉，拌均匀。
加入香菇粉，拌均匀。或者用新鲜香菇1到2朵，去柄，和牛肉打成泥。香菇粉的做法，参考我另一个菜谱，主要用于提味。
装入裱花袋，剪个合适大小的口子。
这一步形状不好看没关系，锡纸包紧一些，出锅形状就好看啦
包成糖果状，我包了几个油纸的。上锅蒸20分钟。
上传你做的牛肉肠
陌晴_5xoh
