闽南美食·花生酪·花生汤
7.7
综合评分
29
人做过这道菜
我就胖着玩玩
这是一道做法简单，食材亲民的食品。
热饮能和胃，如胶似漆的乳酪状超顺喉，很喜欢这种滑溜溜的饮品，因为细腻所以更易吸收，
热饮能和胃，如胶似漆的乳酪状超顺喉，很喜欢这种滑溜溜的饮品，因为细腻所以更易吸收，
用料
| 2人份 | 👇 |
| 白糯米 | 120克 |
| 生花生 | 150克 |
| 冰糖（喜甜可增加） | 60克 |
| 清水 | 600～700克 |
闽南美食·花生酪·花生汤的做法
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花生、糯米提前一夜清水浸泡·准备好冰糖 ⚠️ 花生不脱红衣直接用也可以，但是煮好的花生酪有一股“生气”口感影响不大，营养也全面。
⚠️用脱皮的花生，口感会更细腻醇厚，味道更香醇
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花生糯米沥水加入搅拌机内，再添加适量清水打成汁
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打好的花生汁过滤一遍
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为了使口感更好，倒入小锅内再过滤一遍
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加入适量冰糖，全程开小火，用汤勺不停的搅动（一开火就必须不停的搅动，以免结块）
一直保持用小火煮到沸腾起来为止。这个过程大概需要十几分钟
煮的时候随着搅拌会越来越粘稠，直到煮至自己喜欢的粘稠程度即可。
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煮好的成品是酱紫的👆如果喜欢，还可以煮久一点，会更粘稠。
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成品
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成品
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成品
